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    时间:2020-01-12

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      金酒又称毡酒、琴酒、杜松子酒,是以谷物为原料,经过糖化发酵后,加入杜松子蒸馏而成。

      金酒不用陈酿,酒度越高质量越好,美味来自多种香料(苦杏仁、小豆蔻、桂皮、柠檬、橙皮等)

      3、方法:先提取谷物原酒,经再次蒸馏,再加入杜松子进行第三次蒸馏,得到金酒。

      4、特点:无色透明,杜松子和麦芽香很突出,能盖过任何酒品,只适于单饮,不适合做混合酒的基酒。

      1、产地:最初是在伦敦周围地区生产的金酒,目前已没有任何地理意义,指清淡型的金酒品种,美国也生产。

      3、方法:生产程序简单、将烈性谷物原酒与杜松子和其它香料共同蒸馏,便得到干金酒,宜作混合酒的酒基。